Ernährung laut Bluttests – alles Humbug?

Es gibt eine Unzahl von Diäten und Ernährungsberater haben schnell Ratschläge parat, wenn es darum geht, die ideale Nahrung zu definieren. Befolgt man alle Tipps, dann sitzt man mit ziemlicher Sicherheit vor einem leeren Teller. Heute gibt es beinahe kein Nahrungsmittel mehr, das nicht kritisiert wird. Milchprodukte sind ungesund, weil sie für Erwachsene ohnehin nicht geeignet sind und Laktose enthalten, Fleisch beinhaltet oft Schädliches, weil viele industriell ernährte Tiere mit minderwertigem Futter aufgezogen werden, aber auch Antibiotika und andere Medikamente eingesetzt werden, die sich im Fleisch einlagern. Fische stammen zum Großteil aus Aquakulturen und auch hier wird sehr viel Chemie eingesetzt. Der Frischfang aus dem Meer ist durch den horrenden Plastikmüll, der in den Meeren herumschwimmt, schwer belastet, Getreide ist aufgrund der verwendeten Pestizide verseucht und oft genetisch manipuliert. Sogar Obst und Gemüse beinhalten viele Schadstoffe und Hülsenfrüchten – wie Soja – sagt man neuerdings auch nichts Gutes nach. Also bleibt wohl nur mehr die Nulldiät.

Ernährungskonzepte in der Kritik

Der Sender SWR nahm in einer „Betrifft-Reportage“ drei sehr beliebte Ernährungskonzepte, die anhand von individuellen Blutanalysen eine auf den einzelnen abgestimmte Nahrungszusammenstellung verspricht, unter die Lupe. „Schönes neues Essen“ hieß die Sendung und die Konzepte stellten sich aus der Sicht des Senders für die Industrie und Berater als sehr lukrativ, jedoch von der Ernährungsseite her, als sinnlos heraus. Würden alle drei Konzepte befolgt werden, dann bliebe der Teller fast leer, denn es würden nur mehr Reis und Soja serviert werden. Das kann wohl nicht sein – oder? Jeden Tag Reis und Soja?

Jahrtausende ernährte sich der Mensch von und mit der Natur, aber seit der Einflussnahme von Industrie und Wissenschaft wird ein Riesengeschäft mit abgeänderten Lebensmitteln gemacht und alles ist anders.

Wir werden manipuliert

„Ob Laktose, Gluten oder Eiweiß, nichts scheint gefährlicher zu sein, als das Essen. Allergien aufgrund von Lebensmittelzusatzstoffen nehmen rasant zu, und für alles hat die Industrie schnell einen Ersatz, und der befriedigt, ohne dass nachgefragt wird, was da eigentlich ersetzt wird.“ Die Betrifft-Redaktion machte sich auf die Suche nach den Zutaten für veganen Käse und Wurst und fragte nach, welche Inhaltsstoffe im Brot sind, wenn es kein Weizenmehl sein darf? Und was in aller Welt ist Ei-Ersatz? „Viel Synthetik ersetzt hier Natur. Die Beipackzettel lesen sich wie frisch aus dem Chemielabor. Wie kommt es, dass so viele Menschen meinen, das sei gesünder?“ Diese Frage ist berechtigt. „Wir werden manipuliert und handeln dann aus unserem Unbewussten heraus. Wir folgen bedingungslos der Werbung, der Industrie und den Beratern“, kritisiert der Leiter des Instituts für psychologisches Abnehmen, DDDr. Karl Isak, die Strategien der Nahrungsmittelindustrie, die aus Ertragsgründen auf hohen Konsum setzt.

Neue Prägungen schaffen!

„Es spricht vieles dafür, die Natur wiederum ins Zentrum unserer Ernährung zu rücken und gleichzeitig einfach nur die Menge zu reduzieren.“ Isak empfiehlt seinen Klienten, sich nach der Harvard-Ernährungspyramide zu ernähren und gleichzeitig bei der Menge einen Gang zurückzuschalten. „Aber auch das muss im Gehirn zu einer Prägung führen – und diese kann nur mit entsprechenden Instrumenten erfolgen. Sonst bleiben wir der Industrie und deren Anleitungen ausgeliefert.“ Isak meint damit seine „Mentalpsychologischen“ Interventionen, die neue synaptische Verknüpfungen im Gehirn schaffen und damit das Unbewusste so beeinflussen, dass daraus automatisierte Handlungen entstehen – und zwar solche, die man sich selbst ausgesucht hat und nicht vom Profit der Industrie gesteuert werden.

Fotocredit: Blood Test 4 by Alden Chadwick (https://flic.kr/p/qoH8mB) under CC BY 2.0

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